Кухня без границ

О фестивале

Один из проектов АНО «Душа народа» — форум «Кухня без границ», который проводится с 2013 г. по авторскому сценарию Татьяны Аршиновой (свидетельство о депонировании произведения № 018-007180 от 08.05.2018 г., зарегистрировано в базе данных Российского авторского сообщества КОПИРУС) с целью развития гастрономического туризма и сохранения традиций приготовления национальных блюд.

Ежегодно в этом вкусном и ярком событии принимают участие десятки предприятий общественного питания и через кухню знакомят своих посетителей с традициями разных народов. Совместными усилиями мы повышаем привлекательность кулинарных традиций народов мира.

Идея провести фестиваль между ресторанами национальной кухни появилась летом 2013 года на одном из заседаний женского клуба при АНО «Душа народа», его участницы — женщины разных национальностей и вероисповеданий — всегда приносили на заседания клуба блюда собственного приготовления. Для женщин ведь это так естественно — делиться рецептами. Вот и решили: почему бы не распространить этот чудесный обычай?

В первый год приняло участие всего 11 ресторанов, а в 2018 году их было уже более полусотни.

Миссия бренда «Кухня без границ»

«Мы развиваем индустрию гостеприимства, продвигаем бренды территорий, помогаем людям познавательно отдыхать, заведениям привлекать новых клиентов, производителям расширять географию сбыта продукции, специалистам развивать индустрию гостеприимства и туризма, укрепляя межнациональное единство».
Автор бренда Татьяна Аршинова

Направления

Фестиваль-конкурс

Международный фестиваль-конкурс в разных регионах

Этно-ужины

Этно-ужины и праздники еды

Гастро-туры

Кулинарно-экскурсионные программы

Сувениры

Производство гастрономических сувениров

Мастер-классы

Обучающие мастер-классы для всех возрастов

Онлайн-курс

«Вкус странствий» — создание авторских туров

Как это было

Международный авторский форум «Кухня без границ» прокатился по всей нашей необъятной стране и объединил тысячи предпринимателей, специалистов и просто людей, интересующихся гастрономией.

График проведения в 2026 году

1

25 января — 7 февраля

Северный Кавказ

2

15 — 25 апреля

Краснодарский край и Абхазия

3

20 — 30 мая

Москва и Московская область

4

5 — 12 июня

Республика Адыгея

5

10 — 15 июля

Республика Беларусь

6

1 — 20 августа

Екатеринбург и Свердловская область

7

3 — 20 сентября

Дальний Восток

8

10 — 30 октября

Республика Казахстан

9

5 — 15 ноября

Республика Кыргызстан

Достижения и награды

1

Фестиваль входит в электронный сборник «Пора путешествовать по России»

2

Трёхкратный лауреат Национальной премии в области событийного туризма «Russian Event Awards»

3

Победитель Международного маркетингового конкурса в сфере туризма «PROбренд»

4

Специальная награда «За популяризацию гастрономических традиций» в конкурсе «Гастрономическое впечатление / Taste experience»

5

Финалист Всероссийского конкурса «Туристический сувенир»

6

Финалист национальной премии «События России» — номинация «Культура. Гастрономические события»

7

Награда «Личный вклад в продвижение бренда территории» — автор проекта Татьяна Аршинова

8

Победитель пилотного проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание» в рамках нацпроекта «Демография» (2022)

9

Входит в каталог успешных практик платформы АСИ (Агентство стратегических инициатив) с 2019 г.

С 2019 г. «Кухня без границ» входит в каталог успешных практик платформы АСИ (Агентство стратегических инициатив) и выступает как фестивальное движение, в концепцию которого включено несколько направлений — это Международный фестиваль-конкурс в разных регионах, этно-ужины и праздники еды, кулинарно-экскурсионные программы, гастро-туры, производство гастрономических сувениров, обучающие мастер-классы для детей, взрослых и молодёжи, а в планах — международная онлайн-школа этнической кулинарии.

Участникам

«Кухня без границ» — это универсальная международная площадка, которая за счёт организации ряда комплекса гастрономических мероприятий решает такие задачи, как объединение власти, бизнеса и общества, создание новых турпродуктов, повышение качества сервиса и услуг сферы гостеприимства, выявление и поддержка гастрономических объектов и лучших практик в индустрии гостеприимства региона, этно-гастрономическое брендирование региона с целью увеличения туристического потока.

Участник проекта «Кухня без границ» — это престижный статус, который даёт возможность получить поддержку и продвижение, обзаведиться нужными деловыми контактами, укрепить имидж и повысить узнаваемость своего бренда.

Конкурсные направления

1

Место, где вкусно

Фестиваль предприятий массового питания

2

Стол, как произведение искусства

Молодёжный конкурс

3

Готовим вместе

Семейный конкурс

4

Королева вкуса

Женский кулинарный конкурс

5

Кулинарные шедевры

Конкурс фотографов и видеографов

Документы

О Форуме «Кухня без границ»

«Место, где вкусно» — положение

«Стол, как произведение искусства» — положение

«Готовим вместе» — положение

«Королева вкуса» — положение

«Кулинарные шедевры» — положение

Конкурс «Стандарт здорового питания»

Письмо конкурсантам

Партнёрам

«Кухня без границ» — это универсальная международная площадка, которая за счёт организации ряда комплекса гастрономических мероприятий решает такие задачи, как объединение власти, бизнеса и общества, создание новых турпродуктов, повышение качества сервиса и услуг сферы гостеприимства, выявление и поддержка гастрономических объектов и лучших практик в индустрии гостеприимства региона, этно-гастрономическое брендирование региона с целью увеличения туристического потока.

Партнёр проекта — это престижный статус, который предоставляет различным организациям возможность получить поддержку и продвижение, обзавестись нужными деловыми контактами, укрепить имидж, повысить узнаваемость своего бренда.