Уже 10 лет проект "Кухня без границ" знакомит туристов с традициями и обычаями разных народов через их аутентичные национальные блюда

Сегодня автор проекта Татьяна Аршинова расскажет о том, какие блюда вы сможете отведать в ее гастрономических турах по Дальнему востоку России.

Сегодня автор проекта Татьяна Аршинова расскажет о том, какие блюда вы сможете отведать в ее гастрономических турах по Дальнему востоку России:

1. Хабаровский край - город Хабаровск - Вас накормят нанайской лепёшкой "Тасима" и супом из папоротника, пирожками с черемшой и мёдом с женьшенем, вы узнаете что такое "бода" и "солима"

2. Еврейская автономная область - г. Биробиджан - Вы посетите родину шницеля по-биробиджански и сами научитесь его готовить, не надо лететь в Израиль, чтобы покушать кошерную кухню, в местной Синагоге есть и своя "Стена плача"

3. Республика Бурятия озеро Байкал - под руководством повара из Улан-Удэ вы научитесь делать двухэтажную буузу, продегустируете конфеты из арбина и узнаете, как правильно кушать боовы

4. Амурская область - г. Благовещенск - близость с Китаем позволяет местным шефам готовить азиатские блюда из дальневосточных продуктов, попробуем Амурские сладости на местной кондитерской фабрике, а также китайские пельмени с печенью

5. Республики Саха (Якутия) - г. Якутск - вы пройдете обряд очищения в уникальном этническом комплексе, окунетесь в древний мир якутского народа, побываете в царстве холода, Вас будут угощать чипсами из ягеля и жареными мозгами, узнаете как готовить строганину и что такое "Ысыах", "индигирка", "саламат" и "керчех"

6. Камчатский край - г. Петропавловск-Камчатский - вы узнаете, что такое "черчехан", "толкушка" и шикша, отведаете филе синекорого палтуса, курильские гребешки, медальоны из оленины с жаренным папоротником и брусничным соусом, филе Камчатского краба в азиатском стиле

7. Магаданская область - г. Магадан - мы уверены, Вы никогда прежде не пробовали блюда Колымской кухни, предлагаем Вам отведать, как современные, так и аутентичные блюда дальневосточной кухни - суп из малоглазого макруруса, паштет из мидии и лепёшки с кальмаром, а хотите привезти домой хвойно-клюквенный чай или тюлений жир?

8. Чукотский автономный округ - г. Анадырь - Вы сможете попробовать настоящее "Сердце Арктики", узнать, что такое морская картошка, "копальхен", "юкола" и "мантак"

9. Приморский край - г. Находка и г. Владивосток - Вас ждёт вкусное морское путешествие, в котором вы научитесь правильно кушать императорскую устрицу и морского ежа, узнаете, как открыть раковину гребешка и что такое трепанг, его неповторимый вкус отведаете сразу на ферме.

10. Сахалинская область - г. Южно-Сахалинск - Сахалинская кухня - это сплетение традиций лаконичной японской, островной корейской и морской гастрономии. Здесь наисвежайшие морепродукты, пряные блюда из островных дикоросов, которым корейцы обучили всех, там даже в местные сладости добавляют морские водоросли, которые делают лакомства не только вкусными, но и полезными (например, мармелад с яблоком и морской капустой - отличный вариант из серии "что привезти с собой с острова").
    Здесь самые крупные в мире устрицы! Свежие, приправленные наскоро горчичным или лимонным соусом – лакомство, которому позавидуют французские рестораны!

11. Забайкальский край - г.Чита - еда кочевчников - это суп Шулэп, баранья печень и позы, а что такое "шули", "хушур" и "урма"? В ходе гастро-тура узнаем и в подарок друзьям вы обязательно привезете что-нибудь вкусное - баночку варенья из лесных ягод или кедровые орешки.

Больше о гастрономических путешествиях под торговой маркой "Кухня без границ" читайте тут.