Пост-релиз о фестивале-конкурсе "Кухня без границ" в Ивановской области

Автономная некоммерческая организация "Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма "Душа народа" с 1 по 10 августа впервые провела на территории Ивановской области Фестиваль-конкурс "Кухня без границ".

Автономная некоммерческая организация "Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма "Душа народа" с 1 по 10 августа впервые провела на территории Ивановской области Фестиваль-конкурс "Кухня без границ".

В рамках проекта в городах Иваново и Шуя конкурс проходил в формате гастрономических презентаций на базе ресторанов и кафе, а также состоялось деловых мероприятий в сфере гостеприимства.

1 августа в Иваново прошла бизнес-сессия "Кухня, где варится бизнес. От идеи до франшизы", где автор проекта рассказала, с чего начиналось создание в 2013 году конкурса между ресторанами и кафе и как её идея переросла в международный проект.

2 августа состоялась познавательная гастро-экскурсия в Музей сыра и официальное открытие фестиваля в ресторане "БиблиотЕка", который расположен в самом сердце Иваново, на ул. Батурина, 4. "БиблиотЕка" - это не просто ресторан, а часть гастрономической культуры, которая соединяет вкусы и традиции, где каждый зал – отдельная история:

Специально к фестивалю заведение представило авторское меню "Ивановской земли" – взгляд шеф-повара заведения на традиции региона (закуска из буженины, овощи ферментированные, солянка рыбная, щи зелёные вичужские, кролик по - шуйски, тельное с картофельным кремом, кабан с корнеплодами, кулейка с вареньем, колобки пряжные, Иван-чай с травами, настойка домашняя).

Это было очень вкусным вкусное путешествием по Ивановской земле, где знакомые продукты превратились в истории на тарелке. БиблиотЕка оказалось местом, где не нужно соблюдать тишину, чтобы услышать вкус!

3 августа гости региона и члены жюри посетили "Музей советского самовара" в г. Кохма, ферму "Шуйская улитка" в с. Введенье Шуйского района, сыроварню Гагариных и экоферму "Шуйские ягоды".

Вечером в древнем городе Шуя состоялась презентация "Русские сказки и былины". И хоть ресторан называется "Фараон", в это вечер участники этно-ужина максимально погрузились в русские традиции, а при поддержке эмоциональной и симпатичной ведущей Елены, гости вспомнили русские сказки, былины, песни, танцы и частушки! Вечер прошёл на ура! Этот сценарий можно повторять неоднократно для групп туристов, тем более, что Елена экскурсовод, она много знает о Шуе и готова гостям региона рассказывать через кухню также и о традициях местных жителей, что, несомненно, будет интересно тем, кто впервые приехал в Ивановскую область.

Ресторан "Фараон" работает только с корпоративными клиентами, на такой этно-ужин необходимо записываться заранее по тел. 8-962-159-67-97 (адрес г. Шуя, ул. Корпоративная, 19).

5 августа ресторан "Шуя" представил на конкурс презентацию старо-русской кухни. В уютной обстановке в стиле ретро прошла дегустация блюд, созданных из продуктов от местных производителей, гости попробовали авторские блюда, придуманные шеф поваром ресторана, состоялась и насыщенная творческая программа. Программа для корпоративного туриста готова! Заявку можно сделать по тел. 8-910- 996-54-49 (адрес г. Шуя, Союзная площадь, 9А)

6 августа в рестобаре "Другое место" на суд членов жюри был представлен Астрологический ужин "Кухня без границ" и это оказался готовым форматом для корпоративного гостя. Посетители отведали космические блюда - Андромеда, Пояс Ориона, Метеориты, Комета и Планета вкусов, насладились жемчужным шампанским и провели мастер класс с шеф-поваром, а также провели разборы на таро и научились читать натальную карту. Кстати, это заведение заняло первое место в конкурсе, выполнив все условия Положения. Теперь небольшие группы туристов ждут в рестобаре "Другое Место" на такое интересное мероприятие, тел. 8-920-359-36-00 (адрес г. Иваново, Аптечный переулок 17).

В состав жюри конкурса вошли уважаемые в регионе люди - Майя Силкина - директор департамента туризма Ивановской области, член правительства, Василий Скворцов Василий - руководитель Ивановского регионального отделения ОПОРА России, Дарья Девочкина - блогер, который с любовью рассказывает об Иваново, автор статей для газеты "Ивановка", Кирилл Федотов - фермер, основатель эко-фермы и бренда "Шуйская улитка", Наталья Ионова - руководитель Фабрики "Моя забава", учредитель АНО "Ивановский центр развития культуры и туризма "Земля беспечальных людей" и ЧУК "Дом ситцевых сказов", руководитель комитета по туризму Ивановского регионального отделения ОПОРА России, Анна Чернова - директор ООО предприятие "Техносоюз", Анна Баранова - специалист по связям с общественностью ООО Благотворительный фонд "Колыбель", автор проекта "Кухня без границ" Татьяна Аршинова и другие.

Задача проекта - создавать новые турпродукты в формате гастро-ужинов, тематических, познавательных, гурмэ или этно-обедов, и в ходе Ивановского конкурса появились 4 таких продукта: два этно-ужина по-русски, презентация астрологической кухни и приветственный обед "Вкусы Ивановской земли". Кроме этого, можно рекомендовать гостям региона мероприятия "Гастро-бранч "Шуйская улитка" на сыроварне Гагариных, встреча за самоваром в музее советского самовара, мастер-класс в гастро-кофейне "Энгельс", что на Шереметевском пр., д.52, а также музей сыра.

Миссия бренда "Кухня без границ" - развивать индустрию гостеприимства, продвигать бренды территорий, помогать людям познавательно отдыхать, заведениям привлекать новых клиентов, производителям расширять географию сбыта продукции, специалистам развивать туризм, укрепляя межнациональное единство.