«КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ» В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ

С 20 по 30 мая 2025 г. в Краснодарском крае во второй раз успешно прошёл ежегодный Фестиваль-конкурс "Кухня без границ", который объединил бизнес, власть и общество региона в деле развития бренда территории, гастрономического туризма и сохранения традиций гостеприимства.

С 20 по 30 мая 2025 г. в Краснодарском крае во второй раз успешно прошёл ежегодный Фестиваль-конкурс "Кухня без границ", который объединил бизнес, власть и общество региона в деле развития бренда территории, гастрономического туризма и сохранения традиций гостеприимства. Мероприятия проходили при поддержке Губернатора Краснодарского края, отдела координации услуг населению департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края, отдела развития общественного питания и бытовых услуг управления торговли и бытового обслуживания населения администрации Краснодара, Всемирной Федерации Ресторанного Спорта (WFRS), администрации г.Сочи, Торгово-промышленной палаты городов Сочи и Краснодар, регионального отделения в Краснодарском крае партии "Новые люди".

Лично присутствовали в качестве членов жюри - Мария Тарханова -председатель Союза пиарщиков России, Валерия Вавилова - руководитель Союза пиарщиков России по Краснодарскому краю, Даниель Башмаков председатель Краснодарского отделения "ОПОРА РОССИИ", Ксения Кургузова – доцент кафедры общественного питания и сервиса Кубанского государственного технологического университета, Марго - креативный продюсер, автор - создатель уникального первого бизнес Ток- шоу, Иван Дюков - режиссёр и ведущий телеканала "Кубань 24", Олеся Московцева - Вице-председатель ККО "ОПОРА РОССИИ", председатель КРОО "Объединение Женщин Лидеров "Созидание", основатель "Бизнес-школы "ПРОФИ ДЕТИ" в бизнесе".

30 мая 2025 г. в г. Сочи в ходе деловой части Фестиваля-конкурса «Кухня без границ» в Краснодарском крае при поддержке и личном присутствии С.И. Морозова - заместителя Руководителя фракции «ЕДИНАЯ РОССИЯ», первого заместителя Председателя Комитета по региональной политике и местному самоуправлению был организован Круглый стола на тему: «Популяризация русской кухни». В ходе диспута на круглом столе в полной мере был раскрыт имеющийся спектр мнений по проблеме популяризация русской кухни, участниками которого стали рестораторы, повара, руководители отраслевых сообществ, предприниматели, представители власти города, сотрудники различных организаций южного региона РФ. По итогам мероприятия в адрес Рабочей группы по популяризация русской кухни при Министерстве промышленности и торговле РФ был направлен ряд предложений.

31 мая в день рождения города Сочи в Центре национальных культур "Истоки" подвели итоги конкурса, где 10 ресторанов юга России соревновались за звание лучшего заведения, им необходимо было защитить заявленную на конкурс тематику, подготовив для туристов познавательный этно-ужин или гурмэ-обед.

Победителями конкурса стали:

Ресторан "Geograndi" - 1 место (Краснодар) за презентацию "Кавказская кухня глазами женщины",

Кафе "Тефити" - 2 место (Краснодар) за презентацию "Собери свой десерт",

Ресторан при хилинг-отеле "Green Floy" - 3 место (Красная поляна) за презентацию полезной кухни.

Кроме этого, участники международного конкурса получили звания:

Ресторан "Гранат" - "Лучший ресторан Сочи-2025"

Кафе "Тефити" - "Лучшие десерты Краснодара"

Ресторан "Дэда" - "Самое душевное место в Краснодаре"

Ресторан "1870 Абрау-Дюрсо" - "Лучший фестивальный салат" Краснодар.

Ресторан "Мадьяр" - "Лучшая ресторанная история Краснодара"

Греческая таверна "Йоргос" - "Самая настоящая Греция в Краснодаре".

Повара победили в номинациях:

Алексей Лебедев – ресторан "Гранат" - "Лучший бренд-шеф Сочи",

Федорова Полина – бренд-шеф "Geograndi" - "Самый творческий шеф-повар Краснодара",

Ариша Задунайская – бренд-шеф ресторана "Мадьяр" - "Лучший бренд-шеф Краснодара",

Ашот Пилосов - шеф-повар ресторана "Дэда" - "Самый радушный повар в Краснодаре",

Ефим Щепотев - шеф-повар ресторана "Green Flow" (Красная поляна) "Лучший шеф-повар полезной кухни"

Сурен Арутюнов - шеф-повар нео-бистро "Вьюга" (Сочи) - "Лучший шеф-повар русской кухни"

Евгений Кухарь стал "Лучшим сомелье Краснодара".

Среди Краснодарских участников Республикой Адыгея был представлен ресторан "Мэздах", который получил звание "Лучший ресторан Адыгеи-2025", а Владимир Титов - шеф-повар ресторана "Мэздах" (Адыгея) стал победителем в номинации "Самый патриотичный шеф-повар Адыгеи".

Подарки участникам предоставили местные предприниматели ООО "Косметика.Лаб", ИП Мазалевская - "Да здравствует, Гурман", кейтеринговая компания "Дикая кухня" (Адыгея), медиа-проект "Рандеву у камина"и др.